Ouale si produsele lactate

Ouale sunt surse de vitamine A, B6, B1, D si E, ca si de minerale si oligoelemente ca fierul, zincul si fosforul. In plus, contin noua aminoacizi esentiali pentru mentinerea unei bune sanatati, ceea ce fac din ele o proteina completa. Dupa alimentatia cretana, nu trebuie totusi sa consumi mai mult de patru oua pe saptamana.

In meniul mediteranean nu exista produse lactate de vaca. Gasim in schimb branza proaspata si lapte de capra si de oaie, sursa de proteine, calciu si fermenti lactici, ca si feta si iaurt slab. Sarace in acizi grasi, aceste alimente contribuie la reducerea colesterolului si la pastrarea greutatii si favorizeaza buna functionare a sistemului circulator. Trebuie sa fie consumate in fiecare zi, dar in cantitati moderate. Daca nu te poti lipsi de laptele de vaca, alege totusi laptele degresat sau semidegresat.