Alimente permise

Alimentele permise sunt fara limita, dupa dorinta:

• Carne: pasare, peste, fructe de mare si crustacee.

• Oua, branza (in afara de branzeturile degresate care contin glucide), smantana, unt, maioneza, iaurt fara zahar.

• Ulei, margarina si alimente grase in general.

• Otet, suc de lamaie, masline.

• Bauturi indulcite.

• Inlocuitori de zahar.

• Legume cu continut slab de glucide.

Observatie: Lactatele permise sunt cele care nu contin lactoza (acel zahar prezent in mod natural in lapte care dispare cand acesta sufera o fermentatie sau o acidificare, ca la smantana).

Alimente permise cu restrictie:

• Branzeturile dure (intre 80 si 110 g pe zi).

• Salata verde si salatele de orice fel (nu mai mult de doua portii de 250 g pe zi).

• Legumele (de preferinta verzi si fibroase) care contin cel mult 10% glucide si nu mai mult de 250 g pe zi, in afara de cartofi, morcovi, sfecla, porumb si mazare care sunt interzise. Alege mai degraba vinete, avocado, castraveti, ciuperci, praz, masline, ardei.

• Condimente si verdeturi.