Trucurile si sfaturile doctorului Tarnower

 
 

  • Painea proteinata recomandata in regimul Scarsdale este o paine cu compozitie specifica, ale carei calitate si cantitate de proteine au fost marite pentru a ajunge la o cota proteica de 20 sau mai mult. Daca ai putin timp si talent de brutar, vei gasi la Retete cum se prepara aceasta paine (pentru a ramane proaspata tine-o la congelator, scoate feliile pe masura ce le folosesti, apoi prajeste-le).

  • Daca vrei, poti alege ceai negru sau verde; cafea la filtru, ness, fara cofeina sau de cereale. Poti folosi de asemenea inlocuitori ai zaharului, cum ar fi zaharina.

  • Toate bauturile gazoase dietetice sunt permise, inclusiv in timpul mesei si intre mese, dar trebuie sa fie neaparat fara zahar. Nu uita insa ca apa ramane cea mai buna bautura si singura indispensabila organismului.

  • Bea multa apa. Totusi, daca iti displace gustul ei fad, alege infuziile de plante. Preparate in ajun, filtrate si puse la frigider, constituie bauturi delicioase de consumat reci de-a lungul zilei. De altfel, apa si infuzia de plante taie pofta de mancare.

  • Cand maslinele (verzi sau negre) sunt in meniu, nu trebuie sa consumi mai mult de patru la o masa.

  • Nicio materie grasa, fara exceptie, nu trebuie folosita la pregatirea alimentelor, nici consumata in orice mod. Foloseste mai degraba o tigaie antiadeziva si o unsoare vegetala si fierbe-le la vapori fara grasime.

  • Chiar daca ai dreptul sa consumi alimente cat vrei, fii rezonabil si nu te indopa, tinand cont ca scopul este de a slabi.

  • Cand vorbim de carne rece, este vorba de carne fiarta si racita, cum ar fi puiul, curcanul, pastrama, vita, vitelul, porcul etc., si nu de mezeluri cum ar fi carnatii, parizerul, salamul sau de pui afumat.

  • Cat despre poftele care nu pot fi stapanite, pastreaza totdeauna in frigider, intr-un vas inchis ermetic, betisoare crude de morcov, de telina, de ardei verde si de dovlecel. Le poti consuma intre mese, dar numai atat; nu castraveti, buchetele de broccoli sau ridichi - acestea vor fi autorizate in cele doua saptamani fara regim.

  • Daca simti totusi ca foamea te sfasie pana la obsesie, mananca un mar insotit de un pahar de apa. Fructul se umfla in stomac si iti potoleste foamea cel putin pana la ora mesei. Totusi, va trebui scazut din unul din meniurile zilei.

  • Daca nu iti este foame (ceea ce ar fi de mirare), poti oricand sa inlocuiesti masa prescrisa cu meniul de substitutie. Nu trebuie niciodata sa sari mesele.

  • Mananca incet. In general, senzatia de foame se potoleste la capatul a 20 de minute.

  • Pentru a avea intotdeauna alimente (carne, peste, fructe si legume) proaspete, te sfatuiesc sa faci piata la fiecare doua zile, avand grija sa faci lista dupa meniurile prescrise si sa te limitezi la aceasta. Nu fa niciodata cumparaturi cu stomacul gol, caci risti sa fii tentat de alimente interzise.

  • Straduieste-te sa faci cel putin 10-15 minute de exercitii pe zi, chiar si numai sa mergi sau sa iesi cu cainele.